Keratin does not dissolve in cold or hot water and does not easily undergo proteolysis.
它不溶于冷水或热水,也不易蛋白质水解.
互联网摘选
蛋白水解和腐化是这些 高蛋白 物质发生微生物变质的典型结果.
互联网摘选
Influence of Different Starters on Proteolysis and Sensory Quality During Goat Milk Cheeses Ageing
不同发酵剂对羊奶干酪成熟期间蛋白质降解和感官品质的影响
互联网摘选
结果表明,红外线照射能够显著增强芯片上蛋白酶解,酶解时间显著缩短到了5min。
互联网摘选
如beta-乳球蛋白是牛乳中的一种抗原蛋白,不易被胃蛋白酶分解,即使在胃内环境中胆汁酸也可以增强胰蛋白酶对它的分解作用。
互联网摘选
Effects of TNF α on ubiquitin-dependent skeletal muscle proteolysis in severe scalding rats
TNFα在严重烫伤大鼠骨骼肌泛素依赖的蛋白质降解途径中的作用
互联网摘选
根据蛋白质的功能可以把他们划分为调控蛋白,转录因子,蛋白质合成,蛋白质折叠、装配、降解,防卫反应,能量代谢,细胞骨架,逆转录转座子,代谢酶,以及未知功能的蛋白质。
互联网摘选
The research studied proteolysis of soy cheese during ripening by comparing with pure milk cheese.
本文主要研究了豆奶干酪成熟过程中蛋白水解的变化,并与纯牛乳干酪进行比较。
互联网摘选
Mass mapping of proteolysis products and sequencing by tandem mass spectrometry;
质谱指纹图的取得和串联质谱测序;
互联网摘选
Ripening time showed significant influence on proteolysis, pH and texture.
成熟时间对蛋白分解、质构和pH均影响显著。
互联网摘选
Changes of proteolysis and functional properties during ripening of Mozzarella cheese
Mozzarella干酪成熟中蛋白水解与功能特性的变化
互联网摘选
Proteolysis and amino acid metabolism in autolyzing rabbit left ventricular myocardium were studied.
本文对家兔心肌自溶时的蛋白质水解和氨基酸代谢进行了研究。
互联网摘选
家兔心肌自溶蛋白质降解与死亡时间的关系泛素依赖的蛋白酶体水解通路对p53转录活性的作用
互联网摘选
蛋白水解及厌氧裂解会产生具有恶臭气味的胺类化合物的反应叫做腐败。
互联网摘选
在干鱼贮藏的第一周内pH值减小是由于蛋白水解产生含氮类化合物引起的。
互联网摘选
通过利用细胞膜转运机制,rhomboid蛋白家族已经被证实用以调节蛋白水解。
互联网摘选
这些结果表明,在干旱条件下DOR作为耐旱负调控因子参与泛素/26S蛋白小体降解途径来抑制气孔关闭。
互联网摘选
用α-糜蛋白酶对鸭肫平滑肌肌球蛋白进行有限酶解,使肌球蛋白重链的电泳双带变成单带。
互联网摘选
木瓜蛋白酶嫩化处理对淘汰蛋鸡风鸡肌肉蛋白质水解和嫩度等品质的影响
互联网摘选
The effects of commercial enzyme preparation on proteolysis and lipolysis of Cheddar cheese
商业酶制剂对契达干酪蛋白水解和脂解的影响
互联网摘选
